Креветки в духовке - Итальянская кухня - Итальянская кухня - Готовим вместе - Кулинарный Журнал от Алены
Пятница, 25.04.2014, 04:13
Кулинарный Журнал от Алены
Главная » Файлы » Итальянская кухня » Итальянская кухня

Креветки в духовке
[ ] 25.02.2009, 18:36
Хочу поделиться с вами рецептом. Одним из самых простых. Нужны только креветки, лимон, оливковое масло, чеснок и соль. Точные пропорции сказать не могу, сама делаю всё на глаз. Блюдо это мы готовим и просто на ужин, хотя морепродукты вечером не очень-то советуют. И для гостей. Среди друзей эти креветки давно получили название «Лениных». Но первоначально они вроде бы были итальянскими.
 
Знаю, что советуютуют использовать для этого рецепта уже очищенные креветки. Но нам, почему-то больше нравятся ещё неразделанные. Мне кажется, что тогда весь сок собирается под панцирем, да и лузгать креветки, как семечки, всей семьёй перед телевизором намного интереснее.
 
 
 
И ещё одно: для таких рецептов используют большие тигровые креветки, но мы покупаем обычно маленькие, панцирь у них нежнее, а сами они сочнее. В общем, на ваш выбор.

В любую посудину, годную для запекания в духовке, выложить креветки. Размораживать не обязательно. Положить чеснока, давленного или цельными зубчиками, щедро посолить, залить от души оливковым маслом Экстра Вирхен (первого отжима), и добавить лимонного сока.

А теперь в духовку. Кому-то нравятся слегка розовые креветки, другим, более сухие и подрумяненные. Посмотрите сами, как вам больше понравится. Печку лучше поставить на сильный жар. Быстрее будут готовы. Всё! Можно звать семейство к столу. Есть лучше горячими. А самое вкусное, на мой взгляд, это бульон. Вымакать его с куском хлеба. Только не перестараться, как и все вкусные вещи на свете, это блюдо тоже страшно каллорийное. А, и ещё одна вещь – креветки повышают уровень холестерина в крови, будьте осторожны!

Категория: Итальянская кухня | Добавил: Alena
Просмотров: 5238 | Загрузок: 0 | Комментарии: 3 | Рейтинг: 5.0/1 |
Всего комментариев: 3
0
1 Ольга   (25.11.2011 23:21)
Так а сколько времени в духовке-то держать???? 7 минут или 30 минут???

Имя *:
Email:
Код *:
Меню сайта
Форма входа
Статистика

Онлайн всего: 0
Гостей: 0
За столом: 0


Категории каталога
Итальянская кухня [9]
Поиск
Друзья сайта
Copyright MyCorp © 2014Используются технологии uCoz