С месяц назад я готовила дома китайскую еду. Ностальгировала в общем. Такие пельмешки, дим сумчики, мы покупали раньше много раз в ближайший магазинах в Токио. Ну а о том, получились ли они как надо или нет, судить можно по словам моего сына «Мам, это они, такой же вкус». И потом он уже не отходил от сковородки ни на шаг. По правилам их надо было бы готовить в воке, но на моей суперсовременной плите без газа, старенький вок не очень-то работает.

«Ваши супы, должны идти очень неплохо после хорошей гулянки!», заявил однажды мой знакомый испанец. Рассольники, солянки, огурчики... ну что же, он прав. И спустя долгое время всё ещё продолжал рассказывать своим друзьям за кружкой пива наколько вкусны русские супы. Может быть и не понравился бы ему так сильно тот рассольник, если бы морковку для супа не почистил он сам. Вперые в жизни! Это был опыт, а первый опыт, как известно, не забывается. Правда, после этого он никогда больше не пытался напросится в гости на готовку. Но...    

Обычный, без особых изысков, но всё рано очень вкусный супчик с вермишелью.

У меня завалялась парочка мозговых косточек, бульон из них получается одно загляденье. Нужно лишь ещё немного телятины и одну луковицу.

Думаю, этот простой рецепт подойдёт и холостякам и обычным домохозяйкам, живущим сейчас в Испании или Италии. В этих двух странах cardo продаётся на каждом углу, свежие листья или уже отварные стебли в консервах.

Если нет времени или просто лень!

У меня есть баночка анчоусов и спагетти, готовить сегодня ничего неохота. Бывает.

Чем подкупил меня этот суп? Большим количеством разных овощей и наличием моих любимых баклажан. Готовят его из баранины, хотя, в моём случае пришлось снова обойтись телятиной. Дороговата у нас в Испании баранина. Но знакомая меня давно убедила, что телятину для армянских блюд можно использовать ничуть не хуже.

Начинила килограмм телячьей грудинки рисом со специями.  Гостей что-ли позвать? Не самим же есть такую вкуснятину. Да и много её. По квартире разносится аромат гвоздики с корицей.  Сын нарезает круги по кухне, переодически нюхая духовку «М-ммммм.... А чуть-чуть можно?» «Ещё нет.» Через 5 минут «А сейчас?» «Уйди, а?» Я туда и ореховой травы положила, её ещё шамбалой называют. И запах, витающий по квартире, напоминает чем-то восточные страны. Пускай помучаются домашнии, с большим удовольствием потом уплетать будут.

«Обалдеть, мам», сказал мой ребёнок, доедаю вторую тарелку. «Это не просто какой-то томатный соус, понимаешь?» Понимаю, понимаю.

Все детки обожают макароны, да и не детки тоже. Но не есть же их всё время с одними и теми же покупными заправками. Перед вами очень простой и очень вкусный вариант несложного итальянского соуса. Единственный его недостаток – варится он долго, это если по правилам. Но ведь правила для того и придуманы, чтобы их нарушать.

Немного солнечной Италии в вашем доме!

Один из самых простых и самых известных соусов Италии. Встретить его вы можете в разных блюдах и в в абсолютно разных сочетаниях. А сделать его про запас стоит как только вы раздобудете приличных пучок свежего зелёного базилика.