Нет, про варенье из лепестков роз я знаю. Про то, что в салате розы хорошо идут, тоже. Но вот подобный омлет готовлю впервые. Посмотрим, что выйдет. Просто у нас сейчас конец мая, и если знать где стоят розовые кусты без пестицидов и прочих прелестей, то все открывшиеся бутоны можно собрать. Первоначально я собиралась просто залить их оливковым маслом. А некоторые высушить. И для чего-нибудь потом использовать. Конечно, это не розы Болгарии, но всё равно оч... Читать дальше »

Блюдо это пришло к нам из Мексики.

Пюре из авокадо, чеснока и лимона (лаймы). Ну немного соли, немного красного перца и оливкого масла. Готовится оно очень быстро и без особых затей. А вкус как всегда изумительный!

... Читать дальше »

Сделать что-то самой всегда интересно, а уж попробовать смешать специи, да ещё так, чтобы получилось что-то действительно стоящее.... трудно отказаться от такого вызова. «Рас эль Ханут», это смесь специй, что повсеместно используют марроканцы. Та смесь, что и придаёт неповторимый аромат кус-кусу. И далеко не каждая может сделать это. В Испании много арабских магазинчиков, но то, что продают там меня не устраивает ни в коем случае. Смесь, купленная мной в Париже намного лучше. Но не ехать же во Францию только из-за этого. Покупала я и смесь в Танжере, в самом Марокко, продавщица на глазах намешала мне корицы, разного перца, мускатного ореха, гвоздики и куркумы. Попробовала я это всё и осталась недовольна. Сладковато, больше подходит для сдобы какой-нибудь, пряного вкуса мало. Так что сегодня наступи... Читать дальше »

Купила курицы, и вдруг решила тряхнуть стариной и приготовить давнее блюдо нашей семьи. Если знаешь как, то делать его просто. Пришлось, правда, вернуться на рынок и докупить ещё кучу вещей. А “Raz... Читать дальше »

Обещанный соус для скандинавских мясных блюд. Ягоду промоем и отварим до готовности. Отвар сохраним, а бруснику протрём через сито. Добавим сахара, на 250 гр ягод примерно 125 гр сахара, влить 50 гр белого вина, щепотку корицы, немного отвара и дать покипеть. Через 5 минут доб... Читать дальше »

На севере, там где на крыше живёт Карлсон, люди готовят вкусные тефтельки с соусом из ягод. Да вы их наверняка видели и даже пробовали, в знаменитой Икее.

... Читать дальше »

Погода сошла с ума. Вроде бы и весна, и вчера мы ходили в босоножках, а сегодня впору включать отопление и напяливать тысячу одёжек. Где-то вообще снег выпал, а подружка, приехавшая со Средиземного моря, говорит охрипшим голосом и жалуется на простуду. Делать ничего особенного не охота, а потому можно просто соорудить какой-нибудь густой супчик. Чтобы согреться.